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【低卡高蛋白瘦身早餐食譜】教你做低脂營養的5款雜蔬烘蛋

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    減脂早餐只需要一鍋就可端上桌,早晨搭配一點麵包或其他主食,就是健康營養又豐富的一餐啦!好吃又快手的早餐-雜蔬烘蛋,減肥瘦身的朋友快點學起來啦~ 

     

    (圖文轉載自小紅書:小米吃不胖)

     

     

    1. 起司菠菜蘑菇烘蛋:

    配菜:菠菜一小把,蘑菇類:適量,雞蛋1個

    調味:莫札瑞拉起司碎,鹽,黑胡椒粉,孜然粉

    做法:

    #菠菜燙過擠乾水分,切成幾段

    #蘑菇切片,鍋裡放油炒軟

    #加入菠菜、鹽、黑胡椒粉、孜然粉炒勻關火

    #雞蛋打散倒入鍋裡,表面撒上莫札瑞拉起司碎

    #烤箱180度預熱好,中層烤8-10分鐘,等到蛋液凝固、起司融化即可

     

     

    2. 北非蛋:

    配菜:番茄1個,洋蔥1/4個,蘑菇:4個,雞蛋1個

    調味:鹽,番茄醬,黑胡椒粉

    做法:

    #洋蔥切碎,蘑菇切片,番茄切成小丁

    #鍋裡放油預熱,煸炒洋蔥、蘑菇

    #炒至洋蔥變軟,放入洋蔥,倒入番茄醬,加入鹽、黑胡椒調味

    #炒至番茄變軟出水,挖兩個洞,倒入雞蛋,轉最小火,蓋鍋蓋燜3-5分鐘,根據喜愛的雞蛋熟度來調整

     

     

    3. 雜蔬火腿烘蛋:

    配菜:午餐肉1片,雜菜適量,洋蔥1/4個,蘑菇適量,雞蛋1個

    調味:鹽,黑胡椒粉

    做法:

    #雜蔬切好,三色蔬菜退冰用微波爐微波一下,平底鍋先炒好洋蔥

    #洋蔥炒出香味後倒入蘑菇,加鹽、黑胡椒粉炒到蘑菇變軟

    #倒入火腿丁和三色蔬菜翻炒均勻即可

    #中間挖個洞倒入雞蛋,調成最小火,蓋鍋蓋燜2分鐘關火,繼續燜3-5分鐘,根據喜愛的雞蛋熟度調整

     

     

    4. 起司洋蔥蘑菇烘蛋:

    配菜:洋蔥半個,蘑菇7個,雞蛋1個

    調味:鹽,黑胡椒粉,莫札瑞拉起司

    做法:

    #洋蔥切絲,蘑菇切片

    #平底鍋刷油,先炒洋蔥變軟

    #倒入蘑菇,加鹽、黑胡椒粉炒勻關火

    #中間倒入雞蛋,四周灑上莫札瑞拉起司

    #烤箱180度預熱好,中層烤12分鐘左右

     

     

    5. 捲心菜蝦仁烘蛋:

    配菜:高麗菜1/4個,雜菜適量,蘑菇4個,蝦仁適量,雞蛋1個

    調味:鹽,黑胡椒粉,孜然粉

    做法:

    #高麗菜切絲,蘑菇切片,蝦仁洗淨

    #平底鍋加油炒蝦仁至變白

    #倒入蘑菇和雜蔬(三色蔬菜)翻炒一下,再倒入高麗菜,加鹽、黑胡椒、孜然粉炒勻

    #中間挖洞打入雞蛋,蓋上鍋蓋小火燜熟

     

    沒有烤箱的寶寶也可以用平底鍋,蓋上鍋蓋,小火燜哦~

    簡單快手,營養豐富,一早就能吃上蔬菜和雞蛋,讓你元氣滿滿一整天~ 

     

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    【文字編輯:讀者投稿】

     

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