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每道低於300卡!6款低卡減脂義大利麵作法

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    營養搭配均衡,好吃不胖的減脂義大利麵來囉~義大利麵作為低GI主食,減脂期間很適合當主食吃哦~介紹簡單易上手的6款義大利麵作法~每道義大利麵都不到300卡,營養美味又不怕太胖!

     

    (圖文轉載自小紅書)

     

     

    #番茄肉醬義大利麵

     

    食材:義大利麵100g,洋葱半個,西紅柿2個,雞胸肉1塊,橄欖油適量,生抽老抽5ml,黑胡椒粉、番茄醬

     

    作法:

    1. 把雞胸肉切成小丁或者剁成肉末,放1g鹽巴、黑胡椒、麵粉和少許橄欖油,攪拌均勻。

    2. 燒一鍋水,水開後放適量鹽,下麵條

    3. 把洋蔥切塊、番茄切丁,拍一顆大蒜

    4. 等麵條煮好後撈出瀝乾水分,加一點橄欖油攪拌均勻備用。

    5. 小火炒香蒜末,下洋蔥,小火慢炒,等香味出來後再放肉進去,加一點醬油,開中火煮3分鐘,放番茄,再加入一點鹽讓番茄出水,並適量加一點番茄醬炒均勻後,轉小火加蓋,悶三分鐘後加入麵條攪拌均勻,撒上適量的黑胡椒粉完成。

     

     

    #起司菠菜義大利麵

     

    食材:義大利麵100g,菠菜1把,蘑菇適量,火腿1大片、起司適量,蒜3瓣,牛奶250ml,橄欖油3勺

     

    作法:

     

    1.火腿切塊用烤箱烤5分鐘,蘑菇切片備用,菠菜切碎備用。

    2. 橄欖油爆香蒜,蒜炒成金黃色時把蘑菇和菠菜倒進去炒,放鹽巴,然後到入牛奶,牛奶要淹過蔬菜多一點,燉至起沫,放入煮好的義大利麵和烤好的火腿,翻炒均勻,最後撒鹽巴(義大利麵煮好然後用涼水過一下,煮義大利麵時最好放點鹽和橄欖油),麵條盛入碗裡後上面灑一層起司絲,可以再用微波爐加熱一下讓起司融化完成。

     

     

    #菠菜奶油培根義大利麵

     

    食材:菠菜1把,脱脂牛奶200g,義大利麵100g,黑胡椒粉,花椰菜1朵,胡蘿蔔適量,培根2片,橄欖油

     

    作法:

    1. 將菠菜洗淨放在開水裡燙一下,三四秒即可,將燙好的菠菜和牛奶一起倒入攪拌機裡,榨好備用。

    2. 放入一點鹽煮義大利麵,約8分鐘左右,煮好後盛出備用。

    3. 煎培根、花椰菜、蝦仁等配料,鍋裡放少許橄欖油,將榨好的波菜汁倒入並攪拌一下,放入煮好的義大利麵和煎好的培根,順著同個方向攪拌,再倒入一些黑胡椒粉和雞粉,以蔬菜擺盤。

     

     

    #蝦仁拌義大利麵

     

    食材:胡蘿蔔半根,花椰菜1朵,蘑菇6只,蝦仁120g,蒜3瓣,蠔油、醬油、黑胡椒

     

    做法:

    1. 燒熱水煮義大利麵10分鐘

    2. 花椰菜撕開、胡蘿蔔切片、蘑菇切片,蔬菜燙過備用

    3. 蝦仁用黑胡椒、米酒、薑醃一下,燙過備用

    4. 熱鍋下油炒香蒜末,加入蘑菇翻炒,加一點鹽巴,等蘑菇變軟後加入胡蘿蔔翻炒,再加入花椰菜並倒入一些蠔油炒,加醬油後再加入蝦仁翻炒,此時再加入一些黑胡椒,並倒入義大利麵翻炒入味完成。

     

     

    #番茄雞肉義大利麵

     

    食材:義大利麵100g,番茄3個,洋葱半個,蒜2瓣,橄欖油1勺,黑胡椒粉1勺,雞胸肉100g

     

     

    作法:

     

    1. 雞胸肉放米酒、言、黑胡椒、少許麵粉醃製半小時

    2. 番茄切小塊,洋蔥切丁,大蒜拍碎

    3. 鍋中放橄欖油,油熱後放入雞胸肉翻炒,炒熟後盛出

    4. 鍋裡放油,繼續炒洋蔥和蒜末,炒出香味後放入番茄翻炒,加適量水煮20分鐘。

    5. 煮一鍋水放鹽主義大利麵,番茄熬到比較濃稠之後放入雞胸肉,把煮好的麵放入番茄醬汁中攪拌均勻,再煮幾分鐘收汁。

     

     

    #白醬海鮮義大利麵

     

    食材:全麥螺旋義大利麵100g,牛奶150g,洋葱適量,蝦仁4只,花蛤適量,蛋黃1個,蒜末,黑胡椒碎

    作法:

     

    1. 在煮蝦的水裡加一點鹽巴和油煮義大利麵。

    2. 蒜切末,蝦仁和洋蔥切丁,熱鍋,乾炒洋蔥丁30秒炒香,加入橄欖油繼續翻炒均勻,至洋蔥變略透明,倒入蝦仁,再加入蒜末炒勻,加3湯勺煮義大利麵的水和牛奶,開始燉煮,加入蛤蠣繼續小火煮,不斷攪拌,加入煮好的義大利麵,與湯汁攪拌均勻,加入適量黑胡椒和鹽,再煮一下,關火,加入一顆蛋黃,迅速攪拌均勻,再撒上黑胡椒完成。

     

     

     

    【文字編輯:讀者投稿】

     

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