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低脂高蛋白-3道鮮蝦料理食譜美味又簡單!

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    喜歡吃海鮮但又正在減脂期的人可能會經常選擇蝦子作為食材,只要去掉膽固醇高的蝦頭部位,蝦肉本身含有豐富蛋白質的同時,熱量也相對較低,而且美味程度也讓瘦身期不感到那麼辛苦!以下介紹三道以鮮蝦為主角的低脂料理,讓你吃得開心又無需擔心熱量飆高。

     

    1. 蝦仁豆腐蒸蛋

     

    (圖文轉載自小紅書:一只圆的备忘录)

     

    嫩嫩的蒸蛋和嫩嫩的豆腐結合是什麼美味!

    吃一口有蒸蛋的香嫩,還有豆腐的入口即化!加上蔬菜和蝦仁,簡直是低脂高蛋白的優質結合!

     

    ◎食材:

    花椰菜、蝦仁

    豆腐半盒

    雞蛋2個

    60g清水(約小半碗)、小半勺鹽

    醬汁:2勺醬油、2勺冷開水

     

     

    ◎做法:

    ❶西蘭花、蝦仁燙過備用。

    ❷2個雞蛋加入清水、鹽攪打均勻。

    ❸豆腐切塊小塊放入蒸碗底,倒入雞蛋液,撇去浮沫,擺上花椰菜、蝦仁。

    ❹蓋上保鮮膜,水開後上鍋蒸16分鐘左右。

    ❺調好醬汁,出鍋後淋入醬汁即可~

    -

    ◎𝕋𝕚𝕡𝕤:

    醬汁裡不介意的再加半勺香油更好吃!

     

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    2. 蘆筍炒蝦仁

     

    含有豐富膳食纖維的蘆筍和低脂低熱量的蝦仁一起翻炒

    健康又營養,好吃還不胖~

      

     

    ◎食材:

    蘆筍300g

    蝦仁300g

    米酒、鹽、黑胡椒粉、麵粉、醬油、蠔油適量

    ◎作法:

    ❶將蝦仁洗淨瀝乾水分,加一勺米酒,半勺鹽,少許黑胡椒粉,一勺麵粉,抓勻醃置15分鐘左右

    ❷蘆筍切段兒備用,鍋裡燒水,水燒開後放蘆筍煮3分鐘左右撈出

    ❸另起鍋下少許橄欖油,放入醃好的蝦仁,翻炒至變色,放入蘆筍大火翻炒

    ❹加一勺蠔油,半勺醬油,翻炒均勻即可,裝盤撒點黑胡椒粉味道超棒~   

     

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    3. 菠菜蝦仁蘑菇雞蛋派

     

    (圖文轉載自小紅書:Fifi)

     

    今日份午餐僅僅287大卡,高蛋白零碳水

    再搭配一個自製燕麥麥芬,完美❗️

    步驟簡單,大家都安排起來~

    ◎食材:

    雞蛋3個

    牛奶20g

    菠菜30g

    蘑菇3顆

    蝦仁90g

    白胡椒、黑胡椒適量

     

    ◎作法:

    ❶雞蛋3個+牛奶20g+少許鹽、白胡椒、黑胡椒,攪打均勻

    ❷加入菠菜碎30g、蘑菇3顆、蝦仁90g,攪拌均勻

    ❸6寸模具鋪上油紙,倒入混合蛋液

    ❹烤箱180度預熱,180度烤35分鐘

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    【文字編輯:讀者投稿】

     

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