TOP
購物 NEW 流行 美妝 玩樂 運勢 生活 娛樂 瘦身
分享
取消

氣炸鍋料理健康嗎?氣炸鍋食譜輕鬆煮,掌握4點不傷健康!

196
  •  

    油炸食物酥香脆又美味,一直是台灣人難以戒除的美食之一,於是近年來標榜「不用油」的氣炸鍋便成了炙手可熱的廚房神物。號稱廚房小白也能輕鬆做菜的氣炸鍋,是不是真的比較健康呢?氣炸鍋料理又有什麼需要注意的小眉角呢?

     

    #家家必備氣炸鍋(點我)輔助你輕鬆做菜!

     

     

    什麼是氣炸?

     

    所謂的氣炸鍋,就是透過內部構造加熱空氣,在密閉空間內讓熱空氣在食材周圍循環,帶走食物表面的水氣、逼出食物本身的油脂,於是氣炸鍋便能達到類似油炸般、表面酥脆的美味口感。若是用氣炸鍋來取代傳統下鍋油炸的烹調方式,確實能減少油脂與熱量的攝取;但畢竟氣炸鍋還是屬於高溫的烹調方式,想要健康使用氣炸鍋,還是有些事項必須注意!

     

    1. 比照油炸食物的攝取量,偶爾吃可以,不要因為使用氣炸鍋,結果就比平常更頻繁食用油炸物。

    2. 其他蒸煮等較低溫的烹調方式還是更為健康,不可以氣炸鍋取代。

    3. 慎選油品、均衡飲食、多吃蔬果才是健康之道。

    4. 使用氣炸鍋後務必清洗乾淨!以免殘留的油脂與食物殘渣經過反覆高溫氣炸,產生致癌物質。

     

    飲食要均衡,忙碌上班族必備#營養補給品(點我)補充均衡營養!

    大餐後卡卡,你需要#酵素保健品(點我)

     

     

    氣炸鍋食譜介紹-夜市小吃DIY

     

    夜市小吃總是令人念念不忘!但吃多了總怕不健康,偶爾嘴饞時也可以透過氣炸鍋自已在家料理,還可減少油量攝取呢!

     

    #氣炸美式薯塊

     

     

    【材 料】

    馬鈴薯3顆、無鹽奶油/橄欖油/香蒜油------可混搭,可單用

    海 鹽、起司粉、義大利香料/costco雞肉香料------家裡有什麼香料就用什麼

    巴西里(可略)、胡椒(可略)

    -

    如果想要顏色更好看,可以加入:薑黃粉、紅椒粉

     

    【作 法】

    1.先把馬鈴薯帶皮洗淨,對切每半切成四塊

    2.電鍋加一杯半水蒸熟,蒸到筷子能插入的程度

    3.趁熱加入奶油,讓全部的馬鈴薯都沾上油即可

    4.加入海鹽、起司粉、香料,全部拌勻

    5.氣炸鍋/烤箱溫度200度10~15分鐘,讓外皮酥脆

    6.撒一點巴西里、胡椒即完成

     

    #神級美味醬料(點我)幫你的料理更加分!

     

    #大腸包小腸

     

     

    【材 料】

     

    龍鳳米腸、香腸、小磨坊風味蔥油(也可以用一般料理油)

    小黃瓜、香菜、蒜頭(不喜歡吃香菜的人可以換成蔥)

    椒鹽粉或蒜蓉醬

     

    【氣炸鍋溫度】

     

    170度10分鐘

     

    【作 法】

     

    1. 米腸、香腸刷上風味油後放入氣炸鍋,170度5分鐘

    2. 烤好拿出來把腸腸們全部翻面,再烤5分鐘

    3. 若想要表皮酥脆一點,可以再用190度烤2分鐘

    4. 把香菜、小黃瓜都洗乾淨,蒜頭剝掉皮切成蒜末

    5. 小黃瓜切成圓薄片,香菜切碎

    6. 烤好的米腸中間切一條(不要切斷)

    7. 依序夾入小黃瓜、香腸、蒜末、香菜

    8. 淋醬或撒上椒鹽粉就完成囉

     

    主婦好幫手👉省時省力氣炸鍋(點我)👈

     

    吃得健康,在外也要戴好口罩守護健康!👉最新醫用/防護口罩(點我囤貨)👈

     

    延伸閱讀➤瘦身不復胖怎麼吃?不捱餓飲食重點整理快筆記!

    熱門文章➤【心理測驗】選一個置物櫃,測測看你是不是個表裡如一的人?

    熱門文章➤塔羅占卜|專屬你的宇宙消息 有什麼人生指引是你現在必須知道的 

     

     

     

     

    【文字編輯:讀者投稿】

     

熱門推薦

熱門新聞

Instagram
Facebook