喜歡就趕快按個讚呀!
香甜可口的蜜地瓜 掌握 3 個關鍵,口感Q彈不死甜!
-
香甜可口的蜜地瓜是很經典的古早味零食,在家自己動手做,卻容易遇到地瓜沒煮透不入味、口感沒彈性、味道太死甜的問題?以下整理了煮出美味蜜地瓜的關鍵,讓你第一次DIY就輕鬆上手!因為我喜歡Q彈口感 所以生地瓜直接蜜,需要的烹調時間較長,但真的很好吃!準備食材:地瓜水麥芽300克鹽巴少許二砂100克水1000ml做法:地瓜去皮,泡水砂糖下鍋炒融化,小心加入水,再加入鹽巴,果醋,水麥芽 煮溶地瓜 放入糖水煮滾 中小火 邊滾邊小心翻動 每條地瓜 要均勻裹上糖漿美味的糖漿這樣煮使用甜度較低、黏性較高的麥芽糖,就能煮出有黏性又不死甜的口感,淡黃色的麥芽膏或透明的水麥芽都可以使用。麥芽膏本身就有淡淡的麥香,跟其他糖混搭或單獨下鍋跟地瓜一起蜜都可以;水麥芽具有麥芽膏的黏性,但香氣不足,建議搭配二砂或黑糖一起使用。地瓜浸在糖漿裡,糖才能蜜進去
【文字編輯:讀者投稿】
人氣Top5
POPULAR ARTICLES IN LOOK PRETTY
熱門新聞
-
生活 02/25嘉義市西區成功街某間食品廠,不管外頭刮風下雨,還是艷陽高照,店門外總是大排長龍。這間店就是遠近馳名的食品廠商福義軒,福義軒的各類餅乾在團購網上具有相當人氣,不過
-
生活 03/01旅行一次性床單 親親 JIUJIU~輕奢香氛洗沐旅行組 韓國 A.H.C~瞬效保濕B5迷你水乳旅行組 JIUJIU~親親純棉日拋內褲(1入)
-
生活 03/01愛金卡這次把「蠟筆小新動感超人迷你背包」變成icash2.0,可掀式設計一探動感超人真面目,可愛又有趣!SOU・SOU隨行杯造型同步登場,粉絲們把握時間搶購啦!
-
生活 03/04「吸」、「震」與「靜」三大要素都結合e體的10頻吸吮震動按摩器「小海君」高能出現! 外表可愛的它,藏著兕猛的吸吮力與震動力,要是小看它可能就栽在它「嘴」上了
-
生活 03/10泡泡先生 Barbapapa 推出日本限定泡泡先生芳香罐 這群五顏六色的胖泡泡 廣受大眾的喜愛 並且帶給世界各地兒童與家長們無窮的樂趣 每款都好可愛、