TOP
購物 NEW 流行 美妝 玩樂 運勢 生活 娛樂 瘦身
分享
取消

可口又刷嘴的『金沙杏鮑菇』作法竟然這麼簡單!?

115
  •  
    金沙系列的料理,像是金沙豆腐、金沙杏鮑菇、金沙蝦球、金沙四季豆等…
    相信許多人跟妮編一樣喜歡它微鹹又沙沙的口感!!
     
    所以身為廚房新手的妮編,今天就打算來挑戰這道超好吃的料理啦!!
     
    料理難易度 : ★★☆☆☆
     

     
     
    需要的材料有 :
     
    👉杏包菇 - 4人分
    👉鹹鴨蛋 - 3顆
    👉蔥花、辣椒、蒜頭 – 適量
    👉糖 – 1/3匙
    👉鹽 – 少許
    👉米酒 – 約20c.c
     

     
     
    STEP.1
     
    我們先把蔥花、辣椒、蒜頭、杏鮑菇切好~
     
    3顆鹹蛋黃要先把蛋白剝掉
     
    留下裡面的3顆蛋黃和一份蛋白,並把它們分別壓碎
     
     
    STEP.2
     
    加入1/3匙的油熱鍋
     
    並倒入杏鮑菇將它炒至金黃色微出汁,就可以起鍋備用
     
    妮編經驗談 :
    這裡妮編提醒大家~ 杏鮑菇要盡量把水給瀝乾!!!
    不然動作太慢的話,熱油遇水可是會狂噴的😂
     
     
    STEP.3
     
    再來,我們倒入少許的油將蔥花、蒜末、辣椒爆香
     
    爆香完成後
     
    倒入鹹蛋黃,用鍋鏟稍微輕壓鹹蛋黃讓它變成類似金沙的泥狀
     
    看到它鹹蛋黃微微冒泡,我們就可以準備倒入杏鮑菇
     
     
    STEP.4
     
    我們將剛剛盛起的杏鮑菇倒入,並加入
     
    👉 20c.c的米酒 、 少許的鹽 、 1/3匙的糖 、蛋白
     
    將他們攪拌均勻至收汁,好吃的金沙杏鮑菇就完成囉!!
     
     
    噹噹~!!  它的賣像是不是超好看!! 跟餐廳賣的一模一樣呀!?
     
    我告訴你~ 它不只好看,吃起來真的超好吃的!!
     
    跟妮編一樣是廚房殺手的你,趕快這著妮編的步驟試試看吧~
     
    🙌這次的美食動手做,圓滿收工🎉 🎉
     

     

     

     

    【文字編輯:妮妮】

     

熱門推薦

熱門新聞

Instagram
Facebook