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五分鐘客家菜上桌囉! #經典客家小炒

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    經典的客家菜你知道幾道?酸菜包、筍絲控肉、五更腸旺…當然最最最經典的絕對是#客家小炒啦!鹹甜鹹甜的醬汁,搭配有咬勁的魷魚和豆干,讓人忍不住多扒幾碗白飯!
    今天就讓料理新手編編,簡單快速快炒 #客家小炒
    不用技巧,真的也能程歹丸好媳婦啦!
     
    準備材料:
    五花肉...一塊
    芹菜...一把
    青蔥...一把
    豆干...6塊
    透抽...2隻
    辣椒...一根
    蒜末...少許
     
    醬料:
    米酒...少許
    醬油...一小碗
    (當然還是依自己喜好去調味喔!)
     
    首先爆炒豆干,讓表皮上滿金黃色,這樣口感才會帶點香酥!
     
    再換新鍋,炒五花肉,炒至全熟!
     
    再加入透抽拌炒,過程不要吵太熟,吃起來會偏硬喔!
     
    再加入剛剛的豆乾一起拌炒!
     
    就可以開始調味囉!
     
    喜歡吃辣也可以多加一點辣椒!
     
    最後再加入經典芹菜提香氣!
     
    還有青蔥增加口感解膩!
     
    簡單就能完成99快炒的客家小菜! 今晚就來試試,又多一到簡單又好上手的家常菜吧!

     

     

     

    【文字編輯:NIKA】

     

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