下雨天的季節就是要吃酸V阿～酸V　#冰釀番茄

生活 08/28

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天氣太熱沒胃口，就需要辣味或是酸味來增加食慾，這次小編要來分享夏天的開胃小菜＃冰釀番茄，做法非常簡單，做一大盒還可以冰冰箱，想吃就可以拿出來當配菜，有興趣就繼續看下去吧！～

材料：

小番茄．．．．1盒

話梅．．．．．15~20顆

冰糖．．．．．2匙

蜂蜜．．．．．1匙

開水．．．．．700cc

首先把水滾開後倒入冰糖和話梅，煮到水有顏色就可以囉！

這時候可以試試味道太酸或太甜就可以直接做調整！

煮好後放涼等備用！

接著把小番茄清洗乾淨，在未端用刀畫一個小十字，方便等等我們剝皮～

重新再煮滾一壺水，再將番茄倒進去，大約川燙30秒，千萬不要煮太久，以麵番茄爛掉口感就不好吃囉！

△接著趕快撈起～

倒入冰水中，這樣番茄的表皮就會自然分離，等等手撥就比較好撥囉～

把外層的皮全部撥掉

再將剛剛冷卻的糖水和話梅全部倒入撥好的小番茄裡面，建議用保鮮盒裝，方便取用，可再加入蜂蜜和果醋（可加可不加）增加香氣！最後冰到冰箱等待一個晚上！

冰冰涼涼的超好吃，直接當便當配菜也很棒！

或是加點冰水或氣泡水，也是外面賣的冰梅茶～是不是非常簡單！

趕快來動手做看看，非常簡單的開胃小品喔～

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【文字編輯：NIKA】

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