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提拉米蘇還能這樣吃!4款手指餅乾版提拉米蘇作法,簡單零失敗!

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    作為傳統的義大利甜品,提拉米蘇一直深受歡迎。從傳統的一大盆家庭裝,到適合複刻的偷懶版本,提拉米蘇的吃法太多變。分享4款偷懶版提拉米蘇做法,適合自己在家複刻,量不大夠一人食。

     

    (圖文轉載自小紅書:詹涛学长)

     

    提拉米蘇醬製作

     

    食材》

    相同部分:

    蛋黃1顆 代糖15g 馬斯卡彭芝士120g

    奶油50g 手指餅乾6根

     

     

    不同部分:

     

    1. 抹茶提拉米蘇:抹茶粉適量、抹茶適量

     

     

    2. 草莓提拉米蘇:草莓粉20g、草莓牛奶適量、草莓乾、羅勒葉

     

     

    3. 豆乳提拉米蘇:黃豆粉適量、糯米丸子兩顆、萊姆酒一瓶蓋

     

     

    4. 經典提拉米蘇:萊姆酒一瓶蓋、可可粉適量、咖啡液適量

     

    步驟》

    1. 蛋黃和代糖隔熱水加熱,不斷用蛋抽攪拌,至砂糖融化蛋液稍稍變白。

    2. 馬斯卡彭芝士軟化,經典口味和豆乳口味加入1瓶蓋萊姆酒,攪打至順滑,加入蛋液混勻。

    3. 奶油打至略濃稠狀態,加入芝士蛋液中混合均勻,放冰箱冷藏一會兒。

    ·

    提拉米蘇組裝部分》

    1.  用刷子給手指餅乾刷上液體,經典口味刷咖啡液,抹茶口味刷抹茶,草莓口味刷草莓牛奶,豆乳口味刷豆奶。

    2. 三根塗了液體的手指餅乾擺一排,擠一層提拉米蘇醬在表面,再擺一排手指餅乾給它們刷上液體,再擠一層提拉米蘇醬,最後撒上對應的粉。

    3. 經典款和抹茶款分別撒可可粉和抹茶粉即可,豆乳款撒黃豆粉後再擺一支糯米丸子,草莓款撒草莓粉後擺上草莓乾和羅勒葉裝飾。

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    【文字編輯:讀者投稿】

     

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