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免上餐廳~220元爽吃!DIY美味的酪梨煙醺鮭魚蓋飯~
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夏天是酪梨的產季,而它又素有「森林裡的奶油」之稱,是非常健康的食材而咖啡店也會推出季節限定的酪梨沙拉,熊就在FB、IG上看過朋友去吃~~不過這沙拉通常都不便宜,特別是加上煙醺鮭魚後,一盤都要250元起跳!熊就把沙拉改版了一下,改成食量較大男生也吃得飽的蓋飯~快來一起做做看吧!!一口酪梨、一口鮭魚,真的好美味~熊在7-11買到館長&蜜蜂工坊推出的機能飲料,兌一些冰水再加上一顆百香果,就超正點!只是它有咖啡因,不太適合晚上喝哦~~快來一起做做看吧!!【材 料】煙醺鮭魚片 ---- $128(購自全聯)
酪 梨 ---- $68(購自全聯)
雞 蛋 ---- $20(購自全聯)
白 飯 ---- 跟媽媽A
風味橄欖油 ---- 可用橄欖油+檸檬汁+些許糖代替
【步 驟】
1. 取出酪梨切大塊
2. 解凍煙醺鮭魚,切成適合大小
3. 依序放上白飯→鮭魚→酪梨→水波蛋
4. 淋一些風味橄欖油 (可用檸檬汁+橄欖油代替)
5. 撒洋香菜裝飾,切開水波蛋即可【準備酪梨塊】照著影片裡的步驟,把酪梨塊取出備用【煮水波蛋】準備一鍋水,加入一匙鹽、白醋,煮到滾後用湯匙攪動水,中間形成漩渦後倒入打出來的蛋關小火,持續攪動1~2分鐘煮好後就撈起備用冷凍煙醺鮭魚退冰後切成適口大小,放著備用【組合食材】依序放上白飯→鮭魚→酪梨→淋風味橄欖油→水波蛋倒好水波蛋後切開,蛋黃流下來的瞬間,口水也跟著也要流下來了~~最後撒上洋香菜作裝飾,就完成啦!!!一口就能吃到酪梨、鮭魚、裹著蛋液的白飯,真的太滿足了!下次教你做哈密瓜家傳的醃黃瓜,敬請期待唷~~【文字編輯:瑜熊】
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