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夏天動手做,清爽又解膩 #檸檬磅蛋糕

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    整體磅蛋糕分為三個部分!
    下面依序都有比例~也可以自己做調整
    希望大家可以做出美味的~下午茶囉!
     
     
     
    材料:
    磅蛋糕 :
    無鹽奶油150克  細砂糖150克  低筋麵粉150克 
    全蛋4顆 一點點鹽巴
    檸檬醬 :
    檸檬汁少許 檸檬屑少許  砂糖70克
    全蛋2顆  無鹽奶油55克
    檸檬糖霜:
    糖粉過篩100克  檸檬汁少許
     
     
    (磅蛋糕)軟化的奶油跟鹽,打約四分鐘
     
     
    (磅蛋糕)分次地加入細砂糖,打至混合均勻
     
     
    (磅蛋糕)四顆雞蛋加入後~讓蛋液混合
     
     
    (磅蛋糕)將麵粉分三次篩入,用刮刀均勻攪拌到看不見麵粉的形樣
     
    (磅蛋糕)倒入烤模中,170度C預熱烤箱,烘烤 20 分鐘
     
    (檸檬醬)
    蛋.糖.奶油 → 隔水加熱
     
    切一刀將檸檬醬擠入!繼續烤約20-30 分鐘(可依每個烤箱溫度不同)
    可用竹籤插入蛋糕內拔出不沾黏麵糊即可出爐
     
    (檸檬糖霜)
    等待的時候做糖霜,糖粉過篩加入檸檬汁
     
    先放10分鐘等待脫模,淋上塗上檸檬糖霜撒上檸檬屑,就完成囉!

     

     

     

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