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免上餐廳~220元爽吃!DIY美味的酪梨煙醺鮭魚蓋飯~

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    夏天是酪梨的產季,而它又素有「森林裡的奶油」之稱,是非常健康的食材
    而咖啡店也會推出季節限定的酪梨沙拉,熊就在FB、IG上看過朋友去吃~~
    不過這沙拉通常都不便宜,特別是加上煙醺鮭魚後,一盤都要250元起跳!
    熊就把沙拉改版了一下,改成食量較大男生也吃得飽的蓋飯~快來一起做做看吧!!
     
     
    一口酪梨、一口鮭魚,真的好美味~
     
     
     
    熊在7-11買到館長&蜜蜂工坊推出的機能飲料,兌一些冰水再加上一顆百香果,就超正點!
    只是它有咖啡因,不太適合晚上喝哦~~
     
     
     
     
    快來一起做做看吧!!
     
     
     
    【材 料】
     
    煙醺鮭魚片 ---- $128(購自全聯)
    酪 梨 ---- $68(購自全聯)
    雞 蛋 ---- $20(購自全聯)
    白 飯 ---- 跟媽媽A
    風味橄欖油 ---- 可用橄欖油+檸檬汁+些許糖代替
     

    【步 驟】
    1. 取出酪梨切大塊
    2. 解凍煙醺鮭魚,切成適合大小
    3. 依序放上白飯→鮭魚→酪梨→水波蛋
    4. 淋一些風味橄欖油 (可用檸檬汁+橄欖油代替)
    5. 撒洋香菜裝飾,切開水波蛋即可
     
     
     
     
    【準備酪梨塊】
     
     
    照著影片裡的步驟,把酪梨塊取出備用
     
     
    【煮水波蛋】
     
     
     
     
    準備一鍋水,加入一匙鹽、白醋,煮到滾後用湯匙攪動水,中間形成漩渦後倒入打出來的蛋
     
     
    關小火,持續攪動1~2分鐘
     
     
    煮好後就撈起備用
     
    冷凍煙醺鮭魚退冰後切成適口大小,放著備用
     
    【組合食材】
     
     
    依序放上白飯→鮭魚→酪梨→淋風味橄欖油→水波蛋
     
     
     
    倒好水波蛋後切開,蛋黃流下來的瞬間,口水也跟著也要流下來了~~
     
     
    最後撒上洋香菜作裝飾,就完成啦!!!
     
     
     
    一口就能吃到酪梨、鮭魚、裹著蛋液的白飯,真的太滿足了!
     
     
     
     
     
    下次教你做哈密瓜家傳的醃黃瓜,敬請期待唷~~
     
     
     
     

     

     

     

    【文字編輯:瑜熊】

     

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