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完全不用擔心失敗!感恩節&聖誕節必吃的香料小烤雞

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    說到感恩節、聖誕節,大家一定會想到國外影集/動畫裡
    長桌上會擺滿美食和蠟燭,然後會有一個特寫畫面烤~火~雞~~
    但火雞並不是那麼容易購買(而且就習慣而言應該會直接去火雞肉店的店吃XD)
    這次就用超市、市場就能輕易買到的食材來做應景的料理吧!
     
     
     
     
     
    // 香料小烤雞  //
     
     
     
    材料
     
    1.5kg~2kg的全雞 一隻 (家樂福、傳統菜市場有賣)
    MCCORMICK蒙特婁口味雞肉調味料 (購自Costco)
    馬鈴薯 4粒
    紅蘿蔔 1條
    洋蔥 1粒
    香菇 4朵
    蒜球 3粒
    橄欖油
    綁肉粽的棉繩 1條
    迷迭香 (裝飾用,沒有也沒關係)
     
     
     
    // 做 法  //
     
     
    1. 全雞洗乾淨之後擦乾,把雞頭、雞爪去除
    2. 馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥用菜瓜布洗淨外皮後切小塊備用
     蒜球橫切一半,只取下面的部份(尖端柄不用)
    3. 香菇用濕布擦乾淨表面備用
    4. 將橄欖油淋在雞身上,抹勻後輕柔按摩幾分鐘
    5. 撒上大量的雞肉香料,也是仔細抹勻,雞肚裡面也要撒哦!
     好了之後靜置一個小時,不急的話醃過夜會更入味
    6. 在雞肚裡面塞入部份洋蔥、蒜球,放到烤盤上
    7. 用棉線將兩隻雞腿綁住 <<如果沒有棉線,不綁也沒關係>>
    8. 剩於的蔬菜放在雞的旁邊,香菇可以放放面避免烤焦
    9. 全部食材再淋上一些橄欖油,就可以送入烤箱囉~
     
    // 烤 溫  //
     
    1.5kg的雞 / 上下火250度 / 一共烤100分鐘 
     
    ★烤40分鐘後將下火轉成160度
    ★★如果買的雞肉比示範1.5kg重,每500g增加20分鐘的烘烤時間
     
     
    ↓↓↓ 圖文步驟 ↓↓↓↓
     
     
    這樣做可以讓馬鈴薯外酥內軟哦~
     
     
     
     
     
     
     
    蔬菜是要沾雞汁吃的,不再加調味料也沒關係
     
     
     
    用筷子插進雞裡面,如果插得進去就代表熟囉~
     
     
    烤雞完成囉!!!
     
    美味的雞腿~就留給重要的人吃!
     
     
    把肉全部撕下來,就可以沾雞汁吃了,超級美味呢~
    想讓今年的感恩節、聖誕節更添過節氣氛嗎?來烤隻雞吧heart
     
     
     

     

     

     

    【文字編輯:瑜熊】

     

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