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下飯又美味的4道「懶人蒸菜」做法!這樣準備晚餐不費工!
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下班準備晚餐很麻煩?4道簡易不費工的懶人蒸菜食譜推薦!懶人蒸菜簡單又美味,超下飯的「懶人蒸菜」料理這樣做!午晚餐自己下廚很輕鬆!
(圖文轉載自小紅書:糊小饭)
懶人蒸菜食譜1肉沫蒸蛋
食材:雞蛋、絞肉、玉米粉、蔥花、醬油、蠔油、白糖、鹽、溫水
步驟:
1. 碗中打入三個雞蛋,加少許鹽巴攪拌均勻,加半碗溫水拌勻
2. 過篩一次,蓋上保鮮膜並刺幾個小洞,水開後放入鍋中蒸10分鐘
3. 起鍋熱油,倒入絞肉,炒至變色後加入一匙蠔油,半匙醬油,半匙白糖與適量鹽巴,翻炒均勻。
4. 淋入半碗勾芡水,煮至濃稠
5. 把絞肉鋪在雞蛋羹上,撒上蔥花
懶人蒸菜食譜2蒜蓉蒸茄子
食材:茄子、蒜、辣椒、蔥花
步驟:
1. 把茄子洗乾淨,切成兩半畫上幾刀,蒸8分鐘
2. 大蒜、辣椒切碎,放入碗中加入醬油、蠔油、鹽與糖攪拌均勻,淋入熱油爆香
3. 鋪道蒸好的茄子上,再蒸3分鐘蒸至入味
4. 出鍋,淋入蒸魚醬油,放入蔥花最後淋上熱油完成
懶人蒸菜食譜3蒸肉餅
食材:絞肉、山藥或蓮藕、麵粉、蔥
步驟:
1. 三分肥七分瘦的豬肉剁成肉餡,一小段山藥或蓮藕剁碎加入肉餡
2. 加麵粉、醬油各兩匙,蠔油、花生油各一匙,鹽適量、糖半匙、蔥白適量
3. 攪拌均勻,到盤子裡鋪平,往裡面加一點水
4. 水開後蒸15分鐘後灑上蔥花完成
懶人蒸菜食譜4粉絲蒸娃娃菜
食材:娃娃菜、冬粉、金針菇、蔥蒜
步驟:
1. 冬粉提前泡發
2. 娃娃菜、金針菇洗乾淨,鋪在盤底再放上冬粉
3. 準備一個小碗,放入蒜末、辣椒、熱油爆香,加入2匙醬油、2匙蠔油、適量鹽巴、攪拌後倒在鋪好的食材上
4. 鍋中水開後蒸15分鐘左右出鍋,灑蔥花完成
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【文字編輯:讀者投稿】
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