壽司郎海之嚴選澎湃上桌!野生黒鯥、照燒鰤魚初登場,還有超可愛解膩聖品,期間限定等你來嘗鮮
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壽司郎海之嚴選,11月29日起澎湃上桌!推出多款期間限定壽司,還有初登場的蘋果雪酪,讓你飽餐一頓後再來份清爽解膩的甜點,超級享受!
壽司郎自1984年創業以來,秉承專業壽司師傅的堅持與用心、以及對新鮮食材的不變堅持,不斷地推陳出新,誠心為每一位客人提供最優質的料理。本次海之嚴選期間限定推出共10款壽司及3款副餐,其中有4款壽司、2款副餐首次登場,包含:九州産野生黒鯥、照燒風味鰤魚、炙烤和風半生鮭魚、鹽漬馬舌鰈,節令食材正逢美味時期,料理方式也有別以往,值得品嘗;在品嘗完美味壽司後,點上一個同樣首次登場、有著可愛造型的蘋果雪酪,清爽又解膩。
黑鯥,在台灣又稱為「牛眼鯥」,屬於深海型、數量稀少的高級魚種。因其性格較為兇猛,養殖上相對困難,價格因此而居高不下。本次以鹽漬方式,稍微炙燒皮面,不僅肉質緊實,更鎖住鮮甜。
✦九州産野生黒鯥 80元 (首次登場)
以壽司郎特製的甘甜醬進行炙燒,香氣逼人的魚脂與照燒醬汁充盈齒間,剛剛好的鹹甜滋味,更顯鰤魚細緻的口感與鮮美。
✦照燒風味鰤魚 60元 (首次登場)
壽司郎超人氣的鮭魚,將表面炙烤呈現半生熟狀態,再以特製醬油醃漬入味,口感滑順帶點軟糯,和風醬汁也很開胃,值得一試。
✦炙烤和風半生鮭魚 60元 (首次登場)
嚴選來自克羅埃西亞的黑鮪魚,肉與油脂融合的完美比例,入口有油脂的滑順、同時感受赤身的清甜不膩口,每一貫都好滿足。
✦地中海黑鮪魚中腹 60元
將馬舌鰈以鹽漬方式醃漬約半日後,將多餘的水分去除,保留其淡雅的風味,肉質細緻鮮嫩,相當適合做為壽司食用。
✦鹽漬馬舌鰈 40元 (首次登場)
選用肥美的野生竹筴魚,捕獲後立即在產地鹽漬加工、急速冷凍,嚴格確保竹筴魚的鮮美。肉質爽口不油膩,搭配蔥花和薑泥更帶出其油脂的鮮甜肥美。
✦竹筴魚 40元
嚴選野生大型赤魷,透過鹽麴熟成、去除多餘的水分,黏糯口感與鹽麴鹹甜的風味,更襯托出赤魷原有的鮮美之外,厚實的肉身讓人感到滿足。
✦鹽麴熟成赤魷 40元
鮟鱇魚的肉質柔軟滑嫩,經過酥炸後多了些Q彈口感。建議可以撒上少許鹽,或是淋上甘甜醬,更加襯托細緻的魚脂香氣。
✦鮟鱇魚天婦羅 40元
湯頭使用雞骨、雞腳進行熬煮,湯頭芳醇濃郁卻清爽不膩。搭配低溫調理的雞胸肉與溏心蛋,滋味層次豐富、好不滿足!
✦雞白湯拉麵 130元 (首次登場)
繼哈密瓜、葡萄口味,大小朋友都愛的雪酪系列又將全新推出蘋果口味。蘋果的清香搭配雪酪軟綿細緻的口感,相當清爽解膩。
✦蘋果雪酪 40元 (首次登場)
草莓季開跑,壽司郎超人氣草莓雪花冰重磅回歸囉!使用草莓製作而成的香甜綿密的雪花冰,再加上濃郁可口的北海道牛奶霜淇淋,與微酸的鮮凍草莓搭配地恰到好處。
✦草莓雪花冰 110元
【海之嚴選】
✦活動期間:2023年11月29日(三)起至12月17日(日)止,共計19天。
✦主打推薦:九州産野生黒鯥、地中海黑鮪魚中腹、照燒風味鰤魚、炙烤和風半生鮭魚、鹽麴熟成赤魷、鮟鱇魚天婦羅、鹽漬馬舌鰈、竹筴魚、雞白湯拉麵、蘋果雪酪、
草莓雪花冰…等。
※食材皆期間限定。數量有限售完為止。
※部分菜單僅限內用。
-----圖文資料感謝 壽司郎 授權提供-----
【文字編輯:Wednesday】
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