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一人份年菜輕鬆做!簡單卻美味的醉雞&醉蝦
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已經一月中啦~~下個月就要過年了,你的年菜買好了嗎?
今天要來做的這個年菜「醉雞&醉蝦」簡單又美味,份量也不會像外面買的這麼大吃不完哦!【材料】1.蝦子一盒2.去骨雞腿肉(一共買了四片)3.藥膳包(也可以去中藥行抓)4.老薑、蔥、米酒(去腥用)5.紹興酒6.棉繩7.鹽巴【步驟】1. 鹽巴、紹興酒、蔥段、老薑片用這些材料去抓醃雞腿肉,醃半小時以上後用電鍋蒸熟2. 將蝦子去掉額劍、觸鬚、腳、腸泥…等等會影響食用&美觀的部位3. 把中藥材倒入鍋子裡,加入適量的熱水,泡出中藥湯4. 煮一鍋水,放入蔥段、老薑片、米酒,把蝦子燙熟5. 蝦子、雞肉瀝乾,分成兩鍋倒入步驟三的中藥湯、同比例的紹興酒可以再加點雞湯讓味道更鮮美6. 放涼後蓋上蓋子到冰箱冰2~3天就可以食用囉!詳細步驟請繼續往下看圖片吧~~~擺盤後是不是很有過年的感覺呢~?簡單好做又美味,大家快來試試看哦!【文字編輯:瑜熊】
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