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營養燉湯食譜大集合|作法簡單,養生又好喝!
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胃口不好的時候很適合喝碗鮮美熱湯!分享5款美味湯品食譜,做法簡單、鮮美營養,一家人都能可以喝!基本的雞湯、蘿蔔湯與番茄湯作法告訴你,這樣煮湯簡單又美味!
(圖文轉載自小紅書:屁屁妈🍊)
1. 海帶排骨湯
食材:海帶、胡蘿蔔、玉米、排骨、蔥、薑
作法:排骨先燙過。熱油爆香蔥薑,加入排骨翻炒均勻,倒入開水,加入胡蘿蔔、玉米和海帶燉40-60分鐘。
2. 香菇燉雞湯
食材:香菇、紅棗、山藥、雞肉、薑片
作法:雞肉先燙過,放入鍋中,加入其他所有食材跟水燉40-60分鐘。
3. 牛龍骨蘿蔔湯
食材:牛龍骨/牛排、白蘿蔔、老薑
作法:牛龍骨先燙過,老薑拍碎,一起放入燉鍋加入水燉一個小時,再放入白蘿蔔燉20分鐘。燉好後灑上香蔥和香菜,加入白胡椒粉和鹽巴調味。
4. 番茄排骨湯
食材:番茄、馬鈴薯、排骨、薑片
作法:排骨先燙過,放入鍋中加水燉40分鐘,再放入番茄與馬鈴薯燉20分鐘。也可以先將番茄炒出汁後再倒入燙過的排骨翻炒,加水燉。
5. 冬瓜豬骨湯
食材:冬瓜、豬骨、薑片、蔥花
作法:豬骨燙過,加水燉40分鐘,加入冬瓜後再燉10分鐘煮熟,加鹽巴調味,出鍋後撒蔥花。
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肉類燙過後可以加入米酒,如果家裡有寶寶要喝的話就換成蔥薑。
煮好後根據口味咸淡及喜好加鹽、胡椒粉、雞精(可不加)等調味,一歲以下不加調味哦!
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【文字編輯:讀者投稿】
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