低脂高蛋白-3道鮮蝦料理食譜美味又簡單!
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喜歡吃海鮮但又正在減脂期的人可能會經常選擇蝦子作為食材,只要去掉膽固醇高的蝦頭部位,蝦肉本身含有豐富蛋白質的同時,熱量也相對較低,而且美味程度也讓瘦身期不感到那麼辛苦!以下介紹三道以鮮蝦為主角的低脂料理,讓你吃得開心又無需擔心熱量飆高。
1. 蝦仁豆腐蒸蛋
(圖文轉載自小紅書:一只圆的备忘录)
嫩嫩的蒸蛋和嫩嫩的豆腐結合是什麼美味!
吃一口有蒸蛋的香嫩,還有豆腐的入口即化!加上蔬菜和蝦仁,簡直是低脂高蛋白的優質結合!
◎食材:
花椰菜、蝦仁
豆腐半盒
雞蛋2個
60g清水(約小半碗)、小半勺鹽
醬汁:2勺醬油、2勺冷開水
◎做法:
❶西蘭花、蝦仁燙過備用。
❷2個雞蛋加入清水、鹽攪打均勻。
❸豆腐切塊小塊放入蒸碗底,倒入雞蛋液,撇去浮沫,擺上花椰菜、蝦仁。
❹蓋上保鮮膜,水開後上鍋蒸16分鐘左右。
❺調好醬汁,出鍋後淋入醬汁即可~
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◎𝕋𝕚𝕡𝕤:
醬汁裡不介意的再加半勺香油更好吃!
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2. 蘆筍炒蝦仁
含有豐富膳食纖維的蘆筍和低脂低熱量的蝦仁一起翻炒
健康又營養,好吃還不胖~
◎食材:
蘆筍300g
蝦仁300g
米酒、鹽、黑胡椒粉、麵粉、醬油、蠔油適量
◎作法:
❶將蝦仁洗淨瀝乾水分,加一勺米酒,半勺鹽,少許黑胡椒粉,一勺麵粉,抓勻醃置15分鐘左右
❷蘆筍切段兒備用,鍋裡燒水,水燒開後放蘆筍煮3分鐘左右撈出
❸另起鍋下少許橄欖油,放入醃好的蝦仁,翻炒至變色,放入蘆筍大火翻炒
❹加一勺蠔油,半勺醬油,翻炒均勻即可,裝盤撒點黑胡椒粉味道超棒~
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3. 菠菜蝦仁蘑菇雞蛋派
(圖文轉載自小紅書:Fifi)
今日份午餐僅僅287大卡,高蛋白零碳水
再搭配一個自製燕麥麥芬,完美❗️
步驟簡單,大家都安排起來~
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◎食材:
雞蛋3個
牛奶20g
菠菜30g
蘑菇3顆
蝦仁90g
白胡椒、黑胡椒適量
◎作法:
❶雞蛋3個+牛奶20g+少許鹽、白胡椒、黑胡椒,攪打均勻
❷加入菠菜碎30g、蘑菇3顆、蝦仁90g,攪拌均勻
❸6寸模具鋪上油紙,倒入混合蛋液
❹烤箱180度預熱,180度烤35分鐘
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【文字編輯:讀者投稿】
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