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【食譜】家常拌麵怎麼做?6道簡單美味就醬拌!
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夏天到胃口不佳,可以試試容易入口的麵食料理!
超好吃的拌麵食譜分享給大家,總有一款你喜歡!
(圖文轉載自小紅書)
1、葱油拌麵
-鍋內放油,葱綠切段、蒜切片倒入鍋中,中火炒至變色,鏟少許葱油撈出備用
-鍋中剩餘的油,加入醬油和白糖少許,攪拌均勻撈起
-煮好的麵條過一下涼水
-碗底放入調好的葱油醬,加入麵條,配個煎蛋,擺上葱絲,完美開拌!
2、豆角燜面
-調料汁:2勺老抽、1勺醬油、半勺蠔油、半勺醋、1勺白芝麻、少許白砂糖、1勺香油,攪拌均勻備用
-切蒜蓉,四季豆切段,火腿切片,備好乾麵條
-鍋中熱油,下蒜蓉翻炒,然後倒入火腿和四季豆,倒入醬汁和少量水,把麵條蓋在上面,中小火燜10分鐘左右(水不夠了就從鍋邊加進去,中間不要翻動麵條,會容易一坨),最後根據喜好加點辣椒油就開拌吧!
3、番茄打滷麵
-雞蛋加鹽攪拌,煎熟備用
-鍋中熱油,加入番茄丁,翻炒出汁,倒入雞蛋,加少許黑胡椒粉、白砂糖,一勺番茄醬,倒適量水煮開,加入麵條,煮熟開吃
4.、奶油蘑菇意麵
-意麵加少許鹽和油,煮熟備用
-中火化奶油,倒入洋葱炒香,再倒入培根和蘑菇炒熟,加入鮮奶油和水煮開轉小火,加入煮好的意麵和少許黑胡椒、鹽就完成啦!
5、炸醬麵
-調醬:黃豆醬:甜麵醬:豆瓣醬比例2:2:1,加1勺蠔油、1勺米酒、少許白胡椒粉
-鍋中熱油,下肉餡和蒜末,炒至變色金黃,倒入醬料繼續翻炒,加水煮開,再加水澱粉勾芡
-肉醬和黃瓜絲放在煮好麵上就完成啦
6、油潑麵
-醬油適量、醋少許、辣椒油適量、麻油少許、香油少許、十三香少許、花生醬1大勺,攪拌均勻
-底料放好,麵煮熟撈起,跟底料攪拌,放上小龍蝦和白芝麻、香葱,開飯!
【文字編輯:讀者投稿】
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