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瘦身更要好好吃肉!簡單易學的3道雞肉料理讓妳減肥不用捱餓!

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    說到瘦身減肥餐,肯定少不了雞肉,給大家推薦幾道適合夏天吃的雞肉料理,在減脂瘦身的同時也能好好吃肉!

     

    (圖文轉載自小紅書:奶油露露酱)

     

    減脂瘦身食譜1:好吃不胖的生菜雞絲捲

     

    食材:

    雞胸肉200g、越南春捲皮適量、生菜2棵、照燒醬4湯勺、白芝麻適量、鹽適量

     

    做法:

     





     

    1. 雞胸肉洗淨,燒開一鍋水,放入雞肉煮5分鐘左右,煮到雞肉變色即可(期間用筷子刺幾下,保證裡面煮透)

    2. 雞肉放涼後撕成絲,不粘鍋放少許油,用小火翻炒雞肉絲,放入4湯勺照燒醬,撒點鹽和芝麻拌勻,關火。

    3. 生菜提前洗淨後瀝乾水,取一片生菜,撕掉硬梗,保留葉片部分,將雞肉絲包入生菜(餡料不要放太多),包緊捲起來。

    4. 取一張春捲皮,放入涼開水浸濕,將春捲皮攤平,包入剛才捲好的生菜和雞肉絲,像包春捲那樣捲起包緊。

    5. 依次做好所有的雞肉捲,吃的時候可以切開,刷一層醬汁味道更好哦!

     

    小TIPS

    1. 越南春捲皮建議用直徑為16cm或22cm的。

    2. 醬汁口味可自己調整,韓國辣醬、甜麵醬、芝麻醬、蒜蓉等都可以。

    3. 雞肉絲可以不加熱,直接拌入醬汁就好。也可用煎鍋加熱一下,為的是醬汁能更入味。

     

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    雞肉減脂瘦身食譜2:海苔雞肉捲

     

    食材:

    雞胸肉200g、海苔十片、醬油一勺、澱粉一大勺、鹽、香蔥、黑胡椒碎

     

    做法:

     

    1. 雞胸肉切小塊,加入香蔥攪打成泥。

    2. 加入一勺醬油、一勺鹽、一大勺澱粉、香蔥、黑胡椒碎,拌勻。注意⚠️雞肉泥不要太濕,不然不好塑形。

    3. 取適量雞肉泥,捏成長條形,用海苔捲起來,海苔不好捲的話,可以先抹點清水。

    4. 平底鍋倒少許油,放入雞肉捲,中小火煎約5分鐘,雞肉表面微微焦黃即可,過程中記得多翻動。

     

    TIPS

    1. 煎過的海苔很香,雞肉一點也不柴,口感有點像雞肉腸。

    3. 海苔沒有尺寸限制,不過儘量剪小塊一些,捲起來會好看哦!

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    雞肉減脂瘦身食譜3時蔬雞肉餅

     

    食材:

    雞腿肉500g、玉米雜菜100g、雞蛋1只、米酒2勺、蠔油1勺、玉米澱粉適量、鹽適量、黑胡椒碎適量

     

    做法:

     

    1. 雞腿肉去皮,切成小塊,攪打成泥(不用打得太碎)。

    2. 在雞肉泥中打一個雞蛋,加2勺玉米澱粉,2勺米酒,1勺蠔油,鹽和黑胡椒按自己口味放,再加入玉米雜蔬,順時針攪拌均勻。

    3. 不粘鍋倒少許油,手上稍微沾點水,取適量雞肉泥,整成小圓餅狀,放入平底鍋,中小火慢煎。注意翻面,煎5~10分鐘(根據雞肉餅的厚度調整時間)。

    4. 煎成兩面金黃即可出鍋,可以搭配番茄醬或泰式甜辣醬吃。

     

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    【文字編輯:讀者投稿】

     

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