白飯殺手!4道簡易家常食譜做法,這些料理讓你連吃三碗飯!
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你是每餐必吃飯的米飯控嗎?白米飯必備的下飯料理怎麼做?4款米飯家常食譜做法推薦,這樣料理簡單又超下飯!不能錯過的配飯食譜教學簡單好學,料理新手也能容易上手!
(圖文轉載自小紅書:粥粥酱哇)
一、糖醋雞塊
作法:
1. 五匙番茄醬、一小匙白砂糖、半匙醬油、半匙烏醋、一匙麵粉、半碗清水攪拌均勻備用。
2. 雞胸肉切塊,切入半匙鹽、半匙白胡椒粉、一匙醬油、薑絲和蔥段、一匙半米酒攪拌均勻醃製半小時。
3. 倒掉醃製的的醬水,加入雞蛋液和玉米粉,油溫六七分熱時將雞胸肉放入炸至金黃即可。
4. 將事先攪拌好的糖醋汁放入炸好的雞胸肉中小火翻炒均勻,撒上白芝麻後即可出鍋。
二、鳳梨咕咾肉
作法:
1. 三匙番茄醬、一小匙白醋、一匙醬油、一小匙糖、一匙麵粉,加入少量清水攪拌均勻備用醬汁。
2. 里肌肉切塊加入一匙米酒、一個蛋黃、半匙鹽、半匙白胡椒粉、一匙醬油攪拌均勻醃製20分鐘。
3. 將彩椒切塊,鳳梨鹽水浸泡撈出。
4. 將醃製的里肌肉倒掉醃製汁水後均勻裹滿地瓜粉,油溫七八分熱時放入油鍋裡炸至微黃撈出,再炸一遍至金黃色,倒入調好的醬汁並放入彩椒鳳梨翻炒至上色即可盛盤。
三、馬鈴薯牛排蓋飯
作法:
1. 一匙蠔油、一匙醬油、一匙白砂糖、半匙烏醋、少量熱水攪拌均勻成醬汁。
2. 牛肉切塊加入一匙醬油、一匙半米酒、半匙白胡椒粉、一匙玉米澱粉攪拌均勻醃製20分鐘。
3. 倒油並放入大蒜炒香,牛肉炒至變色,馬鈴薯切塊煎至金黃色,放入牛肉翻炒,倒入調好的醬汁再加入半碗清水,大火收汁撒上白芝麻即可。
四、東北老式拌飯
作法:
1. 辣椒、蔥末、白芝麻、蒜末、半匙糖、兩匙醬油、加熱油激發香味、加一匙蠔油、半匙烏醋、兩匙熱水攪拌均勻。
2. 香腸煎熟、煎三顆荷包蛋,在米飯上放好雞蛋,倒入調好的醬汁,加入香腸和碎海苔,攪拌均勻即完成。
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【文字編輯:讀者投稿】
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