減肥甜點吃什麼?多用途低脂低卡卡士達醬滿足你的甜點胃!
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解鎖4款新口味的卡士達醬!卡士達真的是萬能甜品醬了,濃郁絲滑,抹吐司、爆漿蛋糕、泡芙夾心、月餅,都能用上!低脂低卡,每天吃一點不怕長肉~
卡士達醬萬能公式分享
2蛋黃+35g白砂糖+20g玉米澱粉+250ml液體(牛奶/豆漿/奶茶)+12g奶油
以下的四個醬都是在其基礎上延伸變化的!
四款醬的平底鍋/奶鍋做法都在下面~
#草莓豆乳卡士達醬
1. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入20g玉米澱粉+5g草莓粉,攪拌均勻
2. 倒入250ml豆漿,攪拌均勻
3. 倒入奶鍋/平底鍋,中小火,期間不停攪拌
4. 出現紋路後加入12g奶油,攪拌均勻,蓋保鮮膜晾涼就好啦~
#伯爵紅茶oreo卡士達醬
1. 製作奶茶:250ml牛奶中泡入一個紅茶包,再把一個茶包剪開倒入,微波爐加熱1分鐘,冷藏1h
2. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入20g玉米澱粉+1-2片碾碎的oreo,攪拌均勻
3. 倒入做好的奶茶,攪拌均勻
4. 倒入奶鍋/平底鍋,中小火熬,期間不停攪拌
5. 出現紋路後加入12g奶油,攪拌均勻,蓋保鮮膜晾涼就好啦~
#鹹蛋黃南瓜卡士達醬
1. 100g蒸熟的南瓜+2個鹹蛋黃+230ml牛奶料理機打成南瓜牛奶糊,冷藏1h
2. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入20g玉米澱粉,攪拌均勻
3. 倒入做好的南瓜牛奶糊,攪拌均勻
4. 倒入奶鍋/平底鍋,中小火熬,期間不停攪拌
5. 出現紋路後加入12g奶油,攪拌均勻,蓋保鮮膜晾涼就好啦~
#宇治抹茶杏仁卡士達醬
1. 2個蛋黃+35g白砂糖+篩入10g玉米澱粉+1g抹茶粉+ 10g杏仁粉,攪拌均勻
2. 倒入250ml牛奶,攪拌均勻
3. 倒入奶鍋/平底鍋,中小火熬,期間不停攪拌
4. 出現紋路後加入12g奶油,攪拌均勻,蓋保鮮膜晾涼就好啦
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【文字編輯:讀者投稿】
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